Où à Minsk et en dehors de la ville la viande la plus délicieuse est-elle cuite au feu de bois ?

Nous sommes convaincus que beaucoup de gens associent l’été aux barbecues et à l’arôme d’un délicieux barbecue. Si vous ne pouvez pas cuisiner vous-même de la viande sur des brochettes ou si vous êtes trop paresseux, vous pouvez toujours acheter un shish kebab prêt à l’emploi quelque part à Minsk ou en dehors de la ville. Mais où est la question. 

Nous l’avons demandé aux blogueurs culinaires de la capitale et avons rassemblé leurs conseils en un seul endroit. Nous parions que vous n’avez jamais entendu parler de la plupart des brochettes sur la liste ?

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« Emporter un barbecue n’est pas une idée. La viande doit être consommée dans la chaleur de la chaleur “

Pavel note qu’en règle générale, il faut chercher un bon barbecue en dehors de la ville, car il est interdit de cuisiner sur un feu ouvert dans les établissements de Minsk.

– Autrement dit, si on vous sert du shish kebab dans une institution métropolitaine, 80% de celui-ci provient soit d’un “josper” (grill-barbecues fermés de Josper. – Approx. TUT.BY), soit il a été frit au four ou dans une poêle.

Le blogueur gastronomique suggère de commencer la recherche du kebab parfait avec le barbecue Yolki-Palki (39 rue Orlovskaya):

– C’est un très vieux barbecue, pour l’instant il n’y en a qu’un à Minsk – ils ont décidé de ne pas développer la franchise. Là, vous pouvez emporter de la viande ou prendre une collation sur place, mais debout. 

Dans la capitale, il y a un autre barbecue en voiture ” Shashlychok”  – le point est situé dans le centre commercial “Leningrad” sur Lenina, 27.

Il n’y a également nulle part où s’asseoir, donc ce n’est qu’une option à emporter.

Bien que, pour moi, emporter un shish-kebab ne soit pas une idée. Dans 30 minutes de trajet, il sera déjà immangeable. La viande doit être consommée dans la chaleur de la chaleur.

Pavel énumère quelques autres options où vous pouvez commander un délicieux barbecue à Minsk :

– Un très bon barbecue, assez curieusement, est préparé dans le salon de thé “Aubergine” sur Komsomolskaya, 6. Là je ne prends que des brochettes ou des barbecues. 

Alternativement, vous pouvez venir faire un barbecue dans le restaurant-brasserie “Friends” sur Kuhlman, 40. Il y a une terrasse d’été séparée “Birgarden” (café en plein air pour 250 personnes. – Approx. TUT.BY), où se trouvent des brochettes et des saucisses cuit sur feu ouvert, canards.

À propos, tous ces points effectuent la livraison à Minsk, et certains – en dehors de la ville.

Photo: instagram.com/chaihana.baklazhan

L’interlocuteur partage qu’il se rend lui-même toujours au restaurant Oasis à Raubichi pour un barbecue :

– Les Arméniens cuisinent un très bon shish kebab dans “l’Oasis”, mais il y a généralement des files d’attente. Vous pouvez également trouver de la viande fraîche dans le café de campagne “Ochag” dans le quartier de Borovlyan. 

Pour être honnête, vous ne devriez pas y aller un vendredi soir, car en plus du barbecue, vous pouvez aussi vous mettre en pleine face. Dans le village de Primorye, il y a une ancienne taverne “U Puntus” . 

Ils servent de délicieux shish kebab, mais, comme dans le cas d’Ochag, je recommande de m’arrêter en semaine. Il y a aussi un “Berloga” à Zhdanovichi, à la sortie vers la mer de Minsk.

Si nous considérons des options de luxe, Pavel suggère de visiter le complexe de restaurants Astoria Riverside avec une cuisine azerbaïdjanaise au 116 Pobediteley Avenue:

– Certes, il y a un barbecue extrêmement cher (à partir de 20 roubles pour une portion de viande. – TUT.BY). 

Je le prends rarement, car la viande ne devrait pas coûter si cher. Vous pouvez également appeler le complexe Syabry dans l’agro-ville de Semkovo – de délicieuses côtes levées y sont préparées.

Pour ceux qui préfèrent les options plus économiques, l’interlocuteur rappelle que la plage n ° 5 a récemment ouvert ses portes sur la mer de Minsk , où ils préparent de bons grillades à bon prix. Par exemple, un kebab entier – environ 100 grammes – peut être acheté pour 5 roubles.

«Si nous prenons de nouveaux endroits et d’anciens qui ont fait leurs preuves, je pense que les options énumérées sont très bonnes», résume le blogueur gastronomique.

“Un vrai classique du barbecue – au barbecue ” Oasis ” et ” Yolki-Palki “

Club de dégustation

A la demande de TUT.BY de nommer le meilleur barbecue à Minsk et en dehors de la ville, l’équipe du projet “KakTutEst” s’est approchée de manière créative. 

Les gars ont demandé à leurs abonnés de leur indiquer où trouver de la viande vraiment fraîche, si vous êtes réticent à jouer avec la marinade et les charbons.

Tout d’abord, les lecteurs du blog gastronomique ont mis en avant le fast-food Black Butcher , qui propose du shashlik, du kebab et d’autres plats 24h / 24 à Minsk.

– Les gars, des brochettes sans relâche, cuisinent le barbecue jour et nuit. Agneau, veau, poulet et, bien sûr, porc – le mangeur de viande sera ravi.

Deuxièmement, le café Grillman était dans le top des lecteurs (11 avenue Masherova et 45 rue Kuibysheva):

– Vous en avez peut-être entendu parler lors de l’action #Collect your friend to the doctor. Le gril est cuit des crevettes royales au filet de bœuf. Il est impossible de passer devant leur tente dans le bac à sable .

Photo: instagram.com/grillman.by

Troisièmement, les utilisateurs des réseaux sociaux suggèrent de prêter attention au restaurant Rib Raw , qui se trouve sur Gikalo, 7.

– Grill grill, mais que peut-on comparer à un fumoir? Les cuisiniers fument des saucisses, du porc pulld et des côtes levées …

Aussi, les rédacteurs de “KakTutEst” partagent que, selon les assurances de leurs lecteurs, le vrai classique du barbecue est dans le barbecue “Oasis” et “Yolki-Palki” , ce qui est conforme aux conseils du créateur de koko. par.

“Les gars vous apporteront de la viande prête à l’emploi avec une recette – il ne reste plus qu’à la mettre sur une brochette et à la faire frire.”

Grisha pense que le kebab à manche standard, comme celui généralement vendu dans les foires de la ville, n’est plus particulièrement populaire. 

Selon le blogueur gastronomique, les gens recherchent de nouveaux formats gastronomiques, et «le barbecue est en quelque sorte parti».

Néanmoins, comme ses collègues, le gars mentionne la plage numéro 5 et Grillman  – cette chaîne, il s’avère, a un autre camion de nourriture à l’extérieur du périphérique de Moscou . 

Il fait l’éloge de la viande dans la cour à viande Meat Yard derrière le Palais des Arts sur Kozlova, 3. Il dit qu’ils font cuire une poitrine ici, que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs. 

Pour les saucisses grillées et la bière, Grisha conseille de faire un petit budget au “Volki Grill” ( rue Oktyabrskaya, 19/3).

Photo: instagram.com/wolki_grill

En général, dit l’interlocuteur, il aime cuisiner lui-même des brochettes:

– Je recommande à tout le monde d’aller à la datcha ou quelque part en dehors de la ville et de cuisiner de la viande en famille, c’est sincère et cool. 

Pour ceux qui sont trop paresseux pour mariner un kebab, je recommanderais un service très cool Rebox.by :

les gars vous apporteront de la viande prête à l’emploi avec une recette – tout ce que vous avez à faire est de la mettre sur une brochette et de la faire frire.

“Il ne restait que des os – et j’en ai presque mangé, car c’était très savoureux”

Le blogueur gastronomique Zatestil a conseillé d’aller dans le village de Drozdovo près de la capitale et de s’offrir des côtes levées au café barbecue américain  – Pavel et Grigory ont tous deux mentionné cet établissement avec désinvolture. Certes, le barbecue au sens classique du terme n’est pas vendu ici.

 Par ak sont de la viande cuite, vous pouvez le voir dans la critique de Zatestil.

– Il ne restait plus que des os – et j’en ai presque mangé, car c’était très savoureux, – partage le blogueur culinaire devant la caméra. TUT.BY, le gars a dit que le barbecue américain est une bonne option près de Minsk et que dans la capitale elle-même, il commande généralement de la viande au barbecue Yolki-Palka .

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Traduction : ACAFB

Source : https://afisha.tut.by/

Photo : https://www.mccormick.ch

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